නො-ෆ්රොස්ට් තාක්ෂණය සහිත නිදහස් ශීතකරණයක් නිවැරදිව නඩත්තු කිරීම මඟින් එහි කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ නැංවිය හැකි අතර ආහාර කල් තබා ගැනීමේ කාලයද දීර්ඝ කළ හැකිය. මේ සඳහා වායු සංසරණය, උෂ්ණත්ව පාලනය සහ පෘෂ්ඨීය රසායනික ප්රතික්රියා පිළිබඳ මූලික නීති අවබෝධ කර ගැනීම අත්යවශ්ය වේ.
වායු සංසරණය සහ සිදුරු අවහිර නොකිරීමේ භෞතික විද්යාව
නො-ෆ්රොස්ට් ශීතකරණ ක්රියා කරන්නේ අභ්යන්තර වාෂ්පීකාරකය මඟින් සිසිල් කරන ලද වියළි වායුව විදුලි පංකා ආධාරයෙන් කුටීරය පුරා සංසරණය කිරීමෙනි. මෙම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදු වීමට නම්, ශීතකරණයේ පිටුපස සහ පැති බිත්තිවල ඇති වායු සිදුරු ආහාර ද්රව්යවලින් වැසී නොතිබිය යුතුය. සිදුරු අවහිර වූ විට, සිසිල් වාතය ගලා යාම නතර වී කුටීරය තුළ අසමාන උෂ්ණත්ව කලාප නිර්මාණය වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සම්පීඩකය වැඩි වේලාවක් ක්රියා කිරීමට සිදුවන අතර, එය විදුලි පරිභෝජනය ඉහළ යාමට සහ උපාංගයේ ආයු කාලය කෙටි වීමට හේතු වේ. එම නිසා, සැමවිටම ආහාර බහාලුම් සහ සිසිල් සිදුරු අතර අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර පහකවත් පරතරයක් තැබීමට වගබලා ගන්න.
චුම්බක රබර් මුද්රාව සුරැකීමේ රසායන විද්යාව
ශීතකරණයේ දොර වටා ඇති රබර් මුද්රාව මඟින් පිටත ඇති උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත වාතය ඇතුළට පැමිණීම වළක්වයි. මෙම මුද්රාව නම්යශීලී ඉලාස්ටෝමර් සහ ඇතුළත ඇති චුම්බක පටියකින් සමන්විත වේ. දෛනික භාවිතයේදී මෙහි තැන්පත් වන ආහාර කොටස්, තෙල් සහ සීනි රබර් මුද්රාව දිරාපත් වීමට හේතු වේ. පිරිසිදු කිරීමේදී ප්රබල අම්ල හෝ ක්ලෝරීන් අඩංගු බ්ලීච් වර්ග භාවිත නොකළ යුතුය. මන්ද, එමඟින් රබර්වල අණුක ව්යුහය බිඳවැටී ඒවා රළු සහ බිඳෙනසුලු විය හැකිය. ඒ වෙනුවට මෘදු සබන් දියරයක් හෝ උණුසුම් ජලයෙන් දියකළ සෝඩියම් බයිකාබනෙට් මිශ්රණයක් භාවිත කර මෘදු රෙදි කඩකින් පිසදැමීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය ක්ෂුද්ර ජීවී වර්ධනය වළක්වන අතර රබර්වල නම්යශීලී බව ආරක්ෂා කරයි.
පෘෂ්ඨීය පිරිසිදු කිරීම සහ ද්රව්ය විද්යාව
ශීතකරණයේ අභ්යන්තර බිත්ති සාදා ඇත්තේ ආහාර සුරක්ෂිත පොලිස්ටයිරින් ප්ලාස්ටික්වලිනි. මෙම ද්රව්යය සීරීම්වලට සහ රසායනික ද්රාවකවලට සංවේදී වේ. එබැවින්, අභ්යන්තරය පිරිසිදු කිරීමේදී රළු ස්පන්ජ් හෝ සීරීම් ඇති කරන කුඩු වර්ග භාවිත නොකළ යුතුය. ආහාර කාන්දු වීම් සිදු වූ වහාම ඒවා පිසදැමීම වැදගත්ය. වියළී ගිය පැල්ලම් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඒවා මත උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් තබා තත්පර කිහිපයක් තිබෙන්නට හැර ඉන්පසු මෘදු ලෙස පිසදමන්න. සෝඩියම් බයිකාබනෙට් ද්රාවණයකින් පිරිසිදු කිරීම මඟින් ප්ලාස්ටික් මතුපිට ආරක්ෂා වනවා පමණක් නොව, අම්ලකර ආහාරවලින් හටගන්නා දුර්ගන්ධයන් උදාසීන කිරීමද සිදු වේ.
තාප විසර්ජනය සහ නිවැරදි ස්ථානගත කිරීම
නිදහස් ශීතකරණයක් ස්ථානගත කිරීමේදී භෞතික විද්යාත්මක නියමයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ශීතකරණය අභ්යන්තරයෙන් තාපය උරාගෙන එය පිටතට මුදාහරින්නේ පිටුපස හෝ දෙපස ඇති ඝනීභවක දඟර හරහාය. මෙම තාපය කාර්යක්ෂමව පරිසරයට විසර්ජනය වීමට නම් ශීතකරණය වටා ප්රමාණවත් ඉඩක් තිබිය යුතුය. ශීතකරණයේ දෙපසින් සහ පිටුපසින් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5 සිට 10 දක්වා ඉඩක් තැබීම අත්යවශ්ය වේ. මෙම ඉඩ ප්රමාණය නොමැති වූ විට තාපය පිටවීම අවහිර වී, සම්පීඩකය අධික ලෙස රත් වන අතර විදුලි පරිභෝජනය ශීඝ්රයෙන් ඉහළ යයි. එමෙන්ම, උදුන හෝ සෘජු සූර්යාලෝකය වැටෙන ස්ථානවලින් ඈත්ව ශීතකරණය තැබීමෙන් එහි ආයු කාලය වර්ධනය කරගත හැකිය.
කාර්යක්ෂම භාවිතය සඳහා දෛනික පියවර
- දොර විවෘතව තබන කාලය අවම කරන්න: දොර විවෘත කරන සෑම වතාවකම සිසිල් වාතය පිටතට ගොස් තෙතමනය සහිත උණුසුම් වාතය ඇතුල් වේ. මෙය නො-ෆ්රොස්ට් පද්ධතියට අමතර බරක් එක් කරයි.
- උණුසුම් ආහාර කෙළින්ම ඇතුළත් නොකරන්න: ආහාර කාමර උෂ්ණත්වයට පත් වන තෙක් නිවෙන්නට හැර ඉන්පසු ශීතකරණයට දමන්න. උණුසුම් ආහාර මඟින් අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර අනෙකුත් ආහාර නරක් වීමටද හේතු විය හැක.
- තෙතමනය පාලනය: සියලුම ආහාර ද්රව්ය පියන සහිත බහාලුම්වල හෝ සුදුසු ආවරණ සහිතව ගබඩා කරන්න. එමඟින් වාතයට තෙතමනය මුදාහැරීම වැළකෙන අතර ශීතකරණ කුටීරය වියළිව තබා ගැනීමට උදවු වේ.
