නවීන මුළුතැන්ගෙයි සැලසුම්කරණයේදී බිල්ට්-ඉන් අවන් එකක් (built-in oven) නිවැරදි උසකින් ස්ථාපනය කිරීම හුදෙක් සෞන්දර්යාත්මක තේරීමක් පමණක් නොව, එය ඔබගේ දෛනික පහසුව, ශාරීරික සෞඛ්‍යය සහ මුළුතැන්ගෙයි ආරක්ෂාව කෙරෙහි සෘජුවම බලපාන තීරණයකි. සාම්ප්‍රදායිකව ලිපට යටින් අවන් එක තැබීමේ ක්‍රමයෙන් බැහැරව, නෙත් මට්ටමට හෝ වැලමිට මට්ටමට අවන් එක ගෙන ඒම මඟින් කොන්ද නැමීමෙන් තොරව ආරක්ෂිතව සහ පහසුවෙන් ආහාර පිසීමේ කටයුතු සිදු කිරීමට අවස්ථාව ලැබෙයි.
වැලමිටේ මට්ටම: කාර්යක්ෂමතාවය සඳහා රන්වන් රීතිය
අවන් එකක් සවි කිරීම සඳහා වඩාත්ම නිර්දේශිත සහ සෞඛ්‍යාරක්ෂිත උස වන්නේ වැලමිට මට්ටමයි (elbow height). මෙහිදී භෞතික විද්‍යාත්මක සහ ජෛව යාන්ත්‍රික (biomechanics) ප්‍රතිපත්ති ක්‍රියාත්මක වේ. අවන් එකක බරැති තැටි හෝ ආහාර බඳුන් ඇතුළත් කිරීමේදී සහ පිටතට ගැනීමේදී කොන්ද නැමීමට සිදු නොවේ නම්, කොඳු ඇට පෙළට සහ උරහිස් වලට ඇති වන පීඩනය අවම වේ.
ප්‍රායෝගිකව, මෙයින් අදහස් කරන්නේ අවන් එකේ පහළම තට්ටුව හෝ ප්‍රධාන බේකින් තැටිය රඳවන මට්ටම ඔබේ වැලමිටට වඩා සෙන්ටිමීටර 10 සිට 15 දක්වා පහළින් තිබිය යුතු බවයි. සාමාන්‍යයෙන්, මෙය පොළවේ සිට සෙන්ටිමීටර 85 ත් 95 ත් අතර උසකින් ආරම්භ වන කැබිනට් මට්ටමකි. මෙම උස ප්‍රමාණය නිසා උණුසුම් සහ බරැති ආහාර බඳුන් දෙඅතින්ම කෙළින්ම අල්ලා, ශරීරයේ ගුරුත්වාකර්ෂණ මධ්‍යස්ථානය වෙනස් නොකර පහසුවෙන් එළියට ගැනීමට හැකි වේ. එමඟින් උණුසුම් ද්‍රව්‍ය ශරීරය මතට හැලීමේ අවදානමද විශාල ලෙස අඩු වේ.
ඇස් මට්ටම: පාලනය සහ නිරීක්ෂණය පහසු කිරීම
අවන් එකක් තරමක් ඉහළින් ස්ථාපනය කිරීමේ තවත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන්නේ ඇස් මට්ටමයි (eye level). මෙහිදී අවන් එකේ පාලන පැනලය (control panel) සහ වීදුරු දොර ඔබේ ඇස් මට්ටමට සමාන්තරව පිහිටයි. මෙහි ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් ආහාර පිසින ආකාරය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා පහත් වීමට හෝ නැමීමට අවශ්‍ය නොවීමයි.
කෙසේ වෙතත්, ඇස් මට්ටමේදී අවන් එක ස්ථාපනය කිරීමේදී සැලකිලිමත් විය යුතු වැදගත් රීතියක් ඇත. අවන් එකේ ඉහළම තට්ටුව කිසි විටෙකත් ඔබේ උරහිස් මට්ටමට වඩා ඉහළින් නොතිබිය යුතුය. මන්දයත්, උරහිස් මට්ටමට වඩා ඉහළින් ඇති උණුසුම් තැටි ඉවතට ගැනීම අතිශයින්ම අනතුරුදායක වන අතර, දෑත් පිළිස්සීමේ අවදානම ඉහළ යයි. එබැවින්, ඔබ මිටි හෝ මධ්‍යම උසකින් යුත් අයෙක් නම්, ඇස් මට්ටමට වඩා වැලමිට මට්ටම තෝරා ගැනීම වඩාත් ප්‍රඥාගෝචර වේ.
මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට් පද්ධතිය සහ තාප ගතිකතාව
භෞතික විද්‍යාත්මක දෘෂ්ටිකෝණයකින් බලන කල, බිල්ට්-ඉන් අවන් එකක් ස්ථාපනය කිරීමේදී අවට ඇති ද්‍රව්‍යවල තාප ප්‍රතිරෝධය සහ වායු සංසරණය (ventilation) කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. අවන් ක්‍රියාත්මක වන විට විශාල තාපයක් ජනනය වන අතර, එම තාපය නිසි ලෙස පිටවීමට ඉඩ සැලසිය යුතුය.
කැබිනට් මණ්ඩලයේ පිටුපස අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5 ක පරතරයක් තිබිය යුතු අතර, උණුසුම් වාතය ඉහළට ගොස් පිටතට යාමට හැකි වන පරිදි වාතාශ්‍රය සිදුරු සකස් කළ යුතුය. අවන් එක ඉතා ඉහළින් තැබුවහොත්, උණුසුම් වාතය සිවිලිම දෙසට එකතු වී කැබිනට් මතුපිටට හානි සිදුවිය හැකිය. එසේම, අවන් එකට යාබදව ශීතකරණයක් වැනි වෙනත් උපාංග තිබේ නම්, තාප පරිවාරක පැනලයක් (thermal insulation panel) භාවිතා කිරීම අනිවාර්ය වේ. මන්දයත්, අවන් එකෙන් පිටවන තාපය ශීතකරණයේ කාර්යක්ෂමතාව අඩු කිරීමට හේතු වන බැවිනි.
මයික්‍රොවේව් උදුන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම
බොහෝ නවීන සැලසුම්වල, බිල්ට්-ඉන් අවන් එකට ඉහළින් මයික්‍රොවේව් උදුනක් (microwave oven) සවි කරනු ලැබේ. මෙවැනි ද්විත්ව උපාංග පද්ධතියකදී (double oven tower), ප්‍රධාන අවන් එක තරමක් පහළින් සවි කිරීමට සිදුවේ. මෙහිදී ප්‍රධාන අවන් එකේ උස පොළවේ සිට සෙන්ටිමීටර 60-70 පමණ උසකින් ආරම්භ වන පරිදි සැකසීම සුදුසුය.
එවිට ඉහළින් ඇති මයික්‍රොවේව් උදුන ඔබේ පපුවේ හෝ උරහිස් මට්ටමේ පවතිනු ඇත. මයික්‍රොවේව් උදුනේ දොර සාමාන්‍යයෙන් පැත්තකට විවෘත වන බැවින්, එය උරහිස් මට්ටමේ තිබීම අනතුරුදායක නොවේ. නමුත් ප්‍රධාන අවන් එකේ දොර පහළට විවෘත වන බැවින්, එය භාවිතා කිරීමේදී ශරීරයේ සමබරතාවය තබා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් ඉඩක් ඉදිරියෙන් තිබිය යුතුය.
භෞතික පරිමාණ සහ සම්මත මිනුම්
ප්‍රායෝගිකව කැබිනට් නිෂ්පාදකයින් සහ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීන් භාවිතා කරන සම්මත උස ප්‍රමාණයන් කිහිපයක් තිබේ. සාමාන්‍යයෙන්, උස උඳුන් කැබිනට්ටුවක් (tall cabinet or oven tower) සැලසුම් කිරීමේදී, බිල්ට්-ඉන් අවන් එකේ පහළ දාරය පොළවේ සිට සෙන්ටිමීටර 70 ත් 82 ත් අතර උසකින් තැබීම වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ. මෙමඟින් අවන් එකේ මැද කොටස සෙන්ටිමීටර 100 ත් 115 ත් අතර උසකට පැමිණේ. මෙය වැඩිහිටි පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්‍ය දෘශ්‍ය පරාසයට සහ අත් චලන පරාසයට මනාව ගැලපේ.
ඔබ සතුව ද්විත්ව අවන් එකක් (double oven) තිබේ නම්, එහි ප්‍රධාන සහ විශාලතම කොටස නිතර භාවිතා වන බැවින්, එය වැලමිට මට්ටමට ආසන්නව තැබිය යුතු අතර, කුඩා අවන් කොටස ඊට ඉහළින් හෝ පහළින් පිහිටුවිය හැකිය. බරින් වැඩි ආහාර (උදාහරණයක් ලෙස විශාල මස් කැබලි හෝ තුර්කි කෝಳಿ මස්) පිසීමේදී, ඒවා උඳුනෙන් ඉවතට ගැනීමට ශරීරයේ විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ. උඳුන ඉතා පහළින් හෝ ඉතා ඉහළින් තිබේ නම්, මෙම බර එසවීමේදී කොඳු ඇට පෙළේ පහළ කොටසට (lumbar region) අධික ආතතියක් ඇති වේ. නිවැරදි උස මඟින් මෙම ආතතිය අවම කර, දිගුකාලීන සෞඛ්‍ය ගැටළු වලින් ඔබව ආරක්ෂා කරයි.
ප්‍රශස්ත උස තෝරාගැනීමේ පිරික්සුම් ලැයිස්තුව
- පරිශීලකයාගේ උස: නිවසේ ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර පිසින පුද්ගලයාගේ වැලමිට මට්ටම මැන බලන්න.
- දොර විවෘත වන දිශාව: අවන් එකේ දොර පහළට විවෘත වන විට, පියවරක් පසුපසට තැබීමට සහ පහසුවෙන් නැමීමට ප්‍රමාණවත් ඉඩක් තබන්න.
- පහළින් ඇති ඉඩ: අවන් එකට පහළින් ඇති කැබිනට් කොටස බර භාජන හෝ තැටි ගබඩා කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
- ආරක්ෂිත දුර: කුඩා ළමයින් සිටින නිවසක නම්, පාලන පැනලය ඔවුන්ට අත නොදැබෙන උසකින් (සෙන්ටිමීටර 90 ට වඩා ඉහළින්) තිබීම ආරක්ෂිත වේ.
