මුළුතැන්ගෙයි සින්කය හිරවීම සහ ජලය බැස නොයාම නිවසක එදිනෙදා වැඩකටයුතු සම්පූර්ණයෙන්ම අඩාල කළ හැකි පොදු ගැටලුවකි. පද්ධතියට හානිදායක විය හැකි රසායනික ද්රව්ය හෝ මිල අධික නල අලුත්වැඩියා සේවා භාවිත නොකර, සරල භෞතික විද්යාත්මක සහ රසායනික මූලධර්ම භාවිතයෙන් මෙම ගැටලුව පහසුවෙන් විසඳාගත හැකිය.
සින්කය අවහිර වීමට බලපාන මූලික විද්යාත්මක හේතු
කුස්සියේ සින්කයේ අවහිරතා ඇතිවීමට ප්රධානතම හේතුව වන්නේ ආහාර පිසීමේදී ඉතිරිවන තෙල් සහ මේදය කාණු පද්ධතියට මුදා හැරීමයි. කාණු නල තුළ ඇති ජලයේ උෂ්ණත්වය අඩු වන විට, මෙම ද්රව මේද ඝන තත්ත්වයට පත් වේ. මෙම ඝන වූ තෙල් තට්ටු නලයේ අභ්යන්තර බිත්තිවල තැන්පත් වන අතර, එමඟින් නලයේ විෂ්කම්භය ක්රමයෙන් අඩු වේ. පසුව, සින්කයට දමන කුඩා ආහාර කැබලි මෙම ඇලෙන සුළු තෙල් තට්ටුවල රැඳී මුළුමනින්ම ජලය ගලා යාම අවහිර කරයි. මේ නිසා, අවහිරතා ඉවත් කිරීමේ පළමු පියවර විය යුත්තේ මෙම තෙල් තට්ටු දිය කිරීම හෝ ඒවායේ රසායනික ව්යුහය බිඳ දැමීමයි.
තාප සන්නයනය මඟින් තෙල් දිය කිරීමේ ක්රමවේදය
තෙල් සහ මේදවල භෞතික ගුණාංග වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය භාවිත කිරීම ඉතාමත් සරල සහ ප්රතිඵලදායක ක්රමයකි. සත්ව සහ ශාකමය මේද බහුතරයක් සෙල්සියස් අංශක 40 ත් 50 ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී දිය වීමට පටන් ගනී. කෙසේ වෙතත්, නූතන නිවෙස්වල භාවිත වන ප්ලාස්ටික් නල අධික උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු නොදෙන බැවින්, නටන උණු වතුර කෙලින්ම සින්කයට දැමීමෙන් වැළකිය යුතුය. අධික තාපය නිසා නල ඇදවීම හෝ ඒවායේ සන්ධි ලිහිල් වීම සිදුවිය හැකිය. එම නිසා, සෙල්සියස් අංශක 60 ත් 70 ත් අතර මද උණුසුම් ජලය විශාල ප්රමාණයක් එකවර සින්කයට වත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙමඟින් නල බිත්තිවල බැඳී ඇති තෙල් තට්ටු දිය වී ගලා යාමට සලස්වයි.
ස්වාභාවික රසායනික ප්රතික්රියා මඟින් අවහිරතා බිඳ දැමීම
රසායනික ප්රතික්රියාවක් මඟින් අවහිරතා ඉවත් කිරීම සඳහා අපට නිවසේ ඇති සෝඩියම් බයිකාබනට් සහ දුර්වල අම්ලයක් වන ඇසිටික් අම්ලය භාවිත කළ හැකිය. සෝඩියම් බයිකාබනට් යනු දුර්වල භෂ්මයකි. ඇසිටික් අම්ලය සමඟ එය මිශ්ර වූ විට සක්රීය රසායනික ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ. මෙහිදී කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වායුව සීඝ්රයෙන් මුදා හැරෙන අතර, එමඟින් ඇතිවන පෙණ නැගීම සහ පීඩනය මඟින් නල බිත්තිවල ඇලී ඇති අපද්රව්ය යාන්ත්රිකව ගැලවී යයි. මීට අමතරව, වඩාත් දැඩි තෙල් තට්ටු සඳහා සෝඩියම් කාබනට් භාවිත කළ හැකිය. සෝඩියම් කාබනට්වල ඇති ඉහළ භෂ්ම ගුණය නිසා එය තෙල් සමඟ ප්රතික්රියා කර සබන් වැනි ජලයේ දියවන සංයෝග සාදයි. මෙම සබන්කරණ ක්රියාවලිය මඟින් තෙල් තට්ටු සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ඉවත් වේ.
භෞතික පීඩනය මඟින් අවහිරතා ඉවත් කිරීමේ නිවැරදි තාක්ෂණය
නලයේ මැද කොටසක ඝන අපද්රව්ය හිරවී ඇති විට, භෞතික පීඩනය භාවිත කිරීම අත්යවශ්ය වේ. මේ සඳහා වැකියුම් ප්ලන්ජරයක් භාවිත කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ප්ලන්ජරය භාවිත කිරීමේදී නිවැරදි ක්රමවේදය අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. ප්රථමයෙන් සින්කයේ ඇති වතුර ප්රමාණය ප්ලන්ජරයේ රබර් කෝප්පය වැසෙන තෙක් පමණක් තබාගෙන ඉතිරි වතුර ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු, ප්ලන්ජරය සින්කයේ සිදුර මත තදින් තබා වාතය රහිත මුද්රාවක් සාදන්න. දැන්, ඉහළට සහ පහළට වේගයෙන් පීඩනය යොදන්න. මෙහිදී ඇතිවන පීඩන තරංග මඟින් හිරවී ඇති ද්රව්ය ලිහිල් වී නල දිගේ පහළට තල්ලු වී යයි. කිසිවිටකත් දැඩි ලෙස පහළට පමණක් තල්ලු නොකරන්න, ඉහළට අදින විට ඇතිවන රික්තකය මඟින් අපද්රව්ය ඉහළට පැමිණ ලිහිල් වීම සිදුවේ.
ක්රමානුකූලව අවහිරතා ඉවත් කිරීමේ පියවර 5ක සැලැස්ම
- පියවර 1: රැඳී ඇති ජලය ඉවත් කිරීම: සින්කයේ පිරී ඇති අපිරිසිදු ජලය කුඩා භාජනයක් ආධාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න. නල තුළ ජලය පිරී තිබේ නම් රසායනික ප්රතික්රියාවල සාන්ද්රණය අඩු වේ.
- පියවර 2: සෝඩියම් බයිකාබනට් එකතු කිරීම: වියළි සෝඩියම් බයිකාබනට් කෝප්ප භාගයක් පමණ කෙලින්ම සින්කයේ සිදුර තුළට දමන්න. එය නලයේ ඇතුළටම යන බව තහවුරු කරගන්න.
- පියවර 3: අම්ලය එක් කිරීම: ඉන්පසු විනාකිරි කෝප්ප එකක් සින්කය තුළට වත් කර වහාම සින්කයේ කට වසා තබන්න. විනාඩි 15-20ක් පමණ ප්රතික්රියාව සිදුවීමට ඉඩ හරින්න.
- පියවර 4: උණුසුම් ජලයෙන් සේදීම: රසායනික ප්රතික්රියාව අවසන් වූ පසු, සෙල්සියස් අංශක 60ක් පමණ උණුසුම් ජලය ලීටර් කිහිපයක් එකවර වත් කර දිය වූ අපද්රව්ය සෝදා හරින්න.
- පියවර 5: ප්ලන්ජරය භාවිතය: අවහිරතාවය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොවූයේ නම්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ප්ලන්ජරය ආධාරයෙන් අවසාන වශයෙන් භෞතික පීඩනයක් යොදන්න.
